Floración: De Marzo a Mayo, madurando los frutos durante el otoño.

El lentisco tiene buena madera para ser pulida, por lo que antiguamente era empleada en trabajos de ebanistería. Sus frutos contienen un aceite que en algunos lugares era utilizado para alumbrarse. Las hojas y los tallos son ricos en taninos y se empleaban como astringentes. Pero el uso más preciado de esta planta era la obtención de una resina aromática que se extraía en algunos lugares de Asía Menor. En odontología se emplea para fortalecer las encías y para el buen aliento.

Hábitat:

Es una especie típica de toda la región mediterránea, encontrándose también en las islas Baleares. Está repartida por toda la Península Ibérica, faltando sólo en el norte y noroeste donde no aguanta el frío.
En la provincia de Jaén aparece por todas sus montañas, tanto silíceas como calizas, faltando en las zonas agrícolas del valle del Guadalquivir. Es una planta que forma grandes extensiones junto a la coscoja. Protagonizando, en algunos puntos de Sierra Morena, una formación conocida como coscojares-lentiscales.

Etimología:

El nombre genérico de "pistacia" deriva del griego pistake y era utilizado por los romanos para denominar al árbol de los pistachos, procedente de Asia Menor.

Amenazas:

Las principales amenazas que en estos momentos tiene el lentisco, son las cortas que de la especie se realizan, al eliminar el matorral en algunos lugares de la provincia para transformar el terreno de forestal a agrícola.

¿Como conservarlos?

Evitar estas cortas, por el importante papel que los lentiscares juegan al evitar la erosión de los suelas y por constituir una fuente importante de alimento para ciertas especies de nuestra fauna, entre las que destacan las aves.